タンザニア〜パティシエの愛したチョコレートケーキ〜バレンタインに！☆バレンタインのプレゼント

Neues -ノイエス-
国産石臼挽き粉のパンをはじめ、オーガニック干しぶどうからおこした天然酵母のパン、ライ麦入りのパン、デニッシュなど本場ドイツ仕込みのパンをお楽しみください。タンザニア〜パティシエが一番愛するチョコレートケーキ〜パティシエ野澤さんが、一番好きだというケーキ！
アフリカの「タンザニア」産カカオのチョコレートをメインに、アフリカの大地、タンザニアのサバンナをイメージしたデザインのチョコレートケーキです。
見た目はシンプルな仕上げになっていますが、外から見ただけでは想像つかない、奥から沸き起こるような味わいに仕上がっています！（要冷蔵で賞味期限3日）.
シェフのご紹介：野沢さんノイエスのオーナーシェフの野澤さんは、ウィーンでは「オーバーラー」や「L.ハイナー」など歴史あるコンディトライに勤め、ウィーンを代表する生菓子や焼き菓子をとことん学んできました。
自然卵、国産小麦、契約農家のフルーツなど、安全性の高い素材にも敏感な、今一番注目されるシェフです。野澤店長からみなさまへ：
タンザニアは、一番好きなケーキのひとつです。
下から、アーモンドのメレンゲの土台・タンザニアのカカオのガナッシュ（オレンジ風味）・プラリネクリーム・タンザニアカカオのクリームになってます。表面は、ココアとタンザニアのコーヒー豆の粉で、覆ってます。
タンザニアのカカオは、アフリカの大地を思わせる力強い香りです。
口溶けに合わせるように、苦味から酸味に移行し、やがてゆっくりとカカオの甘味が訪れ、何事も無かったかのように、静かに消えてゆきます。
サバンナのような仕上げをしてあるケーキ「タンザニア」を一口いれると、まずタンザニアカカオの特有な風味豊なクリームを感じます。そして、噛み締めるほどに、プラリネやアーモンドのメレンゲの風味の中に、タンザニアカカオのガナッシュが弾け、やがてすっきりとした後味になかにオレンジの風味が、広がります。
あっという間に、1カットの「タンザニア」を平らげ、最後にタンザニアのコーヒーをすするのです。誰かさんの「フォー！」ならぬ、ゆっくりと「ふ〜・・・」です。 ■
タンザニア〜パティシエが一番愛するチョコレートケーキ〜パティシエ野澤さんが、一番好きだというケーキ！
アフリカの「タンザニア」産カカオのチョコレートをメインに、アフリカの大地、タンザニアのサバンナをイメージしたデザインのチョコレートケーキです。
見た目はシンプルな仕上げになっていますが、外から見ただけでは想像つかない、奥から沸き起こるような味わいに仕上がっています！
（要冷蔵で賞味期限3日）
●雑誌やテレビ番組で取り上げられました！
ノイエスは様々な雑誌・メディアで注目されています！2004年11月
雑誌「Tokyo Walker」No.32号
特集「この店でしか売っていないデパ地下限定クリスマスケーキ」
2004年12月
日本テレビ「ズームインSuper！！」
「クリスマスに食べるパン特集」
雑誌「Caz」2004年12月6月号
特集「売れ筋デパ地下X'masケーキ23」雑誌「TOKYO BROS.」2005年1月号
特集「スゥイーツNEWS大賞」
雑誌「cafe sweets」2004年12号
「並木麻輝子のヨーロッパ・郷土菓子案内」で、ノイエスのバウムクーヘンが紹介されました。
2005年1月
雑誌「cafe sweets」2005年2号
特集「生地を味わう定番菓子」で、ノイエスのバウムクーヘンが紹介されました。↓↓この商品の送料は下段の一覧をご覧ください↓↓
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